history | 土手の伊勢屋(どてのいせや) | 三ノ輪で128年続く老舗天麩羅屋

若林家により「土手の伊勢屋」創業
/1889年(明治22年)

吉原遊郭唯一の出入り口だった吉原大門の近くに、初代店主「若林儀三郎」が創業。当初の屋号は「伊勢屋」でしたが、店の前に「土手」があったことで「土手の伊勢屋」と呼ばれるようになりました。創業より吉原を訪れるお客様でお店は繁盛。朝は朝帰りのお客さん。昼は一般のお客さん。夜は吉原に勤めているギュウタロウ（客引き）など。夜中には吉原遊郭への出前。24時間体制でお店を運営しておりました。
関東大震災により全壊、店舗の建替え
/1927年(昭和2年)

震災前までは隅田川の支流が近くに流れており土手（通称:吉原土手）になっていました。創業当初からの建物は土手に引っ掛けるような建て方をしており、”土手側は2階建、裏から見ると3階建”のような建築物でした。震災により土手も崩壊して、近隣も全滅。区画整理により土手を切り崩して土地が縮小。現在の店舗に新しく建て替えました。
穴子専門の水槽を店外に設置
/1990年(平成3年)

1990年に、穴子を使用したメニューを取り入れる。現在の「土手の伊勢屋」を代表する天丼イ、ロ、ハ、もこの頃に考案。通常は「松、竹、梅」などの名前にしますが、それぞれ1品に”良さ”があるので”ランク付けをしたくない”という店主の思いから、イ、ロ、ハと名づけました。翌年には新鮮な穴子を提供するために店外に専用の水槽を設け、この頃から様々なメディアで取り上げて頂きはじめました。
登録有形文化財に認定
/2010年(平成22年)

2010年に登録有形文化財に認定。三ノ輪周辺では、東京大空襲で焼け残った木造建築物は珍しく、周辺の建物はほぼ焼けてしまったが、「土手の伊勢屋」は奇跡的に風向きが変わり、焼け残っておりました。また、店内に使用している木材が「ひのき、けやき、さくら、日本杉」を使用していることも評価して頂きました。
3代目より4代目へ代を継承
/2015年(平成27年)

2015年に3代目店主若林喜一より、4代目店主若林喜久雄に代を継承いたしました。創業一二七年の歴史と伝統を引き継ぎ、皆様により一層天丼を楽しんで頂けるよう精進して参りますので、今後共「土手の伊勢屋」を宜しくお願い致します。
初代若林儀三郎
二代目若林喜三郎
三代目若林喜一
四代目若林喜久雄以上
系列店及び支店は､一切ございません。