天麩羅に使用する食材は鮮度を大事にしており、特に”穴子”に関しましては、新鮮なものを提供するため、店外に「穴子専用の水槽」を設け、朝〆を徹底しております。明治22年の創業より受け継がれる老舗の味、一度ご賞味下さいませ。

「天麩羅5年、蕎麦10年」と言いますが、天麩羅の技術は奥が深く、全ての工程を習得するのに5年はかかります。
土手の伊勢屋では創業より「天麩羅の技術」を代々受け継ぎ、昔ながらの味と技術を保っております。